2026.02.22
「開館40周年記念 世田美のあしあと」展 関連企画
講演会「料理からみる北大路魯山人」
2026.02.22
「開館40周年記念 世田美のあしあと」展 関連企画
講演会「料理からみる北大路魯山人」
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出演
土井善晴（料理研究家）
【プロフィール】
料理研究家。1957年、大阪府生まれ。
スイス・フランスでフランス料理を、味吉兆（大阪）で日本料理を修行。92年おいしいもの研究所設立。料理とは何か・人間はなぜ料理をするのか・人間とは何かを考える「食事学」「料理学」を広く指導。和食の観点から「一汁一菜」を提唱。著書に『一汁一菜でよいという提案』（新潮文庫）『くらしのための料理学』（NHK出版）『一汁一菜でよいと至るまで』（新潮新書）『味つけはせんでええんです』 政治学者中島岳志共著『料理と利他』 『ええかげん論』（ミシマ社）。家庭料理を再評価する食事学研究により2022年度文化庁長官表彰受賞。
十文字学園女子大学 副学長、京都女子大学 客員教授、東京造形大学 客員教授、多摩美術大学 客員教授、東京大学先端科学研究センター 客員上級研究員。 - 日時 2月22日（日） 14:00～15:30（13:30開場）
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申込方法
2月3日（火） 12:00 受付開始（先着順）
チケットは世田谷美術館 公式オンラインチケット(e-tix)にてご予約ください
ご予約はこちら（e-tix） - 会場 講堂
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定員
140名（指定席）
※2名様までお申し込みいただけます
※お申込後に届くメールに記載の整理番号の座席になります
※会場の都合により、ご同伴者と座席が分かれる可能性がございます。何卒ご了承ください - 参加費 無料
- その他 手話通訳付き
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